شاید اگه از شما خواسته شه که خوردن شکلات رو کنار بذارین کمی واسه تون سخت باشه. ممکنه همین احساس رو در مورد کنار گذاشتن گوشت داشته باشین. اما این کار واسه سلامتی خیلی خوبه. البته باید این رو هم در نظر داشت که این کار تحت نظر یه دکتر انجام شه چون که در بعضی از گروه های سنی می تونه زیانایی از جمله کم خونی و کاهش یهویی «ویتامین ب ۱۲» رو به همراه داشته باشه.
با این مقدمه کوتاه بر اون هستیم که دلایل به درد بخور کنار گذاشتن گوشت رو واسه تون مطرح کنیم که از قرار زیر هستن:
۱- کاهش وزن
در مورد آدمایی با قد و وزن متوسط و نرمال با کنار گذاشتن گوشت، می تونن در طول یه سال، حدود ۵ کیلوگرم لاغر می شن.
۱۵ تحقیق انجام شده در دانشکده پزشکی دانشگاه جورج واشنگتن که در نقاط جور واجور جهان از جمله اروپا و آمریکا و روی رژیمای گیاهی صورت قبول کرد، این نتیجه بدست اومد که حتی بدون شمردن کالریای دریافتی و یا ورزش کردن، مصرف مواد گیاهی می تونه در کاهش وزن اثر داشته باشه.
هم اینکه در مطالعه دیگری که روی راهبان پیرو بودیست انجام شد، مشخص گشت که «بی اِم آی» که شاخص وزن سلامت افراده در میون این گروه گیاهخوار در سطح پایین تری قرار داشت.
۲- کاهش دچار شدن به بیماریای قلبی
به دلیل کم شدن اندازه کلسترول و فشار خون در رژیمای غذایی بدون گوشت، خطر دچار شدن به بیماریای قلبی هم کم میشه.
۳- کاهش دچار شدن به دیابت
در مطالعه ای نشون داده شد که آدمایی که در تموم طول هفته گوشت مصرف می کنن تا ۲۷ درصد نسبت به گیاهخواران بشتر به دیابت گرفتار می شن.
هم اینکه در میان آدمایی که از گوشتای فرآوری شده استفاده می کردن این اندازه تا ۳۸ درصد زیاد شده.
۴- کاهش دچار شدن به سرطان
مرکز بهداشت جهانی با بررسی گوشتای فرآوری شده ای مثل بیکن و سالامی، به این نتیجه رسیدن که اینجور گوشتایی در برابر اشعه گاما قرار می گیرن و سرطان زا هستن. گوشت قرمز هم شایدً می تونه مواد سرطان زایی رو در خود داشته باشه.
۵- تغییر در باکتریای شکمی
در مطالعه انجام شده در دانشگاه «سیتی» در نیویورک این نتیجه بدست اومد که گیاهخواران گونه های به درد بخور بیشتری از باکتریای شکمی رو در مقایسه با گوشتخواران در درون سیستم گوارشی شون دارن.
۶- داشتن احساس بهتر بعد از انجام تمرینای ورزشی
اگه بعد از انجام فعالیتای ورزشی احساس گرفتگی در عضلات خود رو دارین ممکنه به دلیل تجمع اسیداوریک و اسید لاکتیک اضافه ای باشه که بر اثر مصرف بیشتر از اندازه گوشت در بدن تون جمع شده.
دکتر «چیدی نگوابا» مشاور انجمن سبک زندگی سلامت در میان جوامع اروپایی، در این مورد میگه، این وضعیت ممکنه باعث ایجاد درد شه.
هم اینکه شاید مراحل بهبود این مشکل طولانی تر باشه.
۷- داشتن حال عمومی بهتر
«ریچارد برنسون» میلیاردر با کنار گذاشتن گوشت، حال بهتری رو نسبت به گذشته تجربه می کنه.
هم اینکه «مت فرِیزر» نوسینده وبلاگ No Meat Athlete در وبلاگ خود می نویسه از وقتی که به گیاهخواری روی آورد سریع تر می دود. وزنش هم کم شد و تونسته به کشف خوردنیایی بپردازه که قبلا با اونا خیلی آشنا نبود.